Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Peberkage kage lavet med surmælk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 306,41 kcal 1282,22 kJ | % af energien |
| Fed | 9,78 g | 28 % |
| Kulhydrat | 47,51 g | 65 % |
| Protein | 5,09 g | 7 % |
| Sukker | 25,23 g | |
| Mættet fedt | 3,83 g | |
| Salt | 456,77 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 55,04 mg |
| carotenoider i alt | 81,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,03 mg |
| energi, beregnet | 1282,22 kJ |
| fedt, total | 9,78 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1142,89 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 398,33 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 9,11 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,59 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,40 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,15 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,53 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,16 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 3,83 g |
| fiber i alt | 2,29 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,25 g |
| folat i alt | 8,26 ug |
| fruktose | 2,60 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,68 g |
| iodid (jod) | 10,24 ug |
| jern, total | 0,64 mg |
| kalium | 157,34 mg |
| kolesterol (gc) | 9,24 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 47,51 g |
| lactose | 0,70 g |
| magnesium | 13,75 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 179,27 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,21 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,36 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,59 g |
| phosphor | 71,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,53 g |
| protein, total | 5,09 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 19,25 g |
| salt | 456,77 mg |
| selen i alt | 3,62 ug |
| steroler i alt | 51,26 mg |
| stivelse, totalt | 21,78 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 25,23 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 59,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 31,62 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,11 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,26 mg |
| vitamin d | 1,09 ug |
| vitamin k, totalt | 7,18 ug |
| zink | 0,44 mg |