Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rejer salat med æg, uden dressing - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 42,07 kcal 176,39 kJ | % af energien |
| Fed | 1,21 g | 27 % |
| Kulhydrat | 1,73 g | 12 % |
| Protein | 5,52 g | 61 % |
| Sukker | 1,70 g | |
| Mættet fedt | 0,28 g | |
| Salt | 135,92 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 33,94 mg |
| carotenoider i alt | 1477,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,52 mg |
| energi, beregnet | 176,39 kJ |
| fedt, total | 1,21 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 124,35 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 20,63 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 33,16 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 42,47 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,92 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,24 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,10 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,14 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,39 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,28 g |
| fiber i alt | 0,78 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,31 g |
| folat i alt | 22,37 ug |
| fruktose | 0,87 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,69 g |
| iodid (jod) | 60,82 ug |
| jern, total | 1,32 mg |
| kalium | 191,69 mg |
| kolesterol (gc) | 71,45 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,73 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 14,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 53,34 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,29 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,16 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,18 g |
| phosphor | 68,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,20 g |
| protein, total | 5,52 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| salt | 135,92 mg |
| selen i alt | 8,96 ug |
| steroler i alt | 5,12 mg |
| stivelse, totalt | 0,03 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,70 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 71,50 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 46,22 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,01 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 7,09 mg |
| vitamin d | 0,22 ug |
| vitamin k, totalt | 8,85 ug |
| zink | 0,60 mg |