Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rensdyr, kogt, salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 179,73 kcal 752,56 kJ | % af energien |
| Fed | 6,35 g | 31 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 30,44 g | 69 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 3,28 g | |
| Salt | 1510,61 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 20,13 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,19 mg |
| energi, beregnet | 752,56 kJ |
| fedt, total | 6,35 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 267,37 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 41,37 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 20,07 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,96 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,50 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,13 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,37 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,18 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 3,28 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,93 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 38,11 ug |
| jern, total | 9,47 mg |
| kalium | 621,56 mg |
| kolesterol (gc) | 72,98 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 46,98 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 592,86 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 8,11 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 7,20 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 438,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 30,44 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1510,61 mg |
| selen i alt | 42,36 ug |
| steroler i alt | 5,65 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 451,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,71 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 7,20 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 5,78 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,28 ug |
| vitamin k, totalt | 1,41 ug |
| zink | 6,78 mg |