Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rensdyr, stegt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 200,76 kcal 840,22 kJ | % af energien |
| Fed | 11,31 g | 51 % |
| Kulhydrat | 0,02 g | 0 % |
| Protein | 24,81 g | 49 % |
| Sukker | 0,02 g | |
| Mættet fedt | 3,85 g | |
| Salt | 1451,70 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 17,66 mg |
| carotenoider i alt | 6,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 2,05 mg |
| energi, beregnet | 840,22 kJ |
| fedt, total | 11,31 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1434,83 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 495,17 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 16,34 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 10,77 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,10 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,56 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,52 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 4,73 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 3,85 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,22 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 35,83 ug |
| jern, total | 7,72 mg |
| kalium | 507,19 mg |
| kolesterol (gc) | 62,22 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,02 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 38,47 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 569,74 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 9,61 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,86 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 358,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 24,81 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1451,70 mg |
| selen i alt | 34,50 ug |
| steroler i alt | 33,59 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,02 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 367,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,57 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 29,81 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 5,79 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,53 ug |
| vitamin k, totalt | 7,58 ug |
| zink | 5,52 mg |