Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rensdyrkød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 183,08 kcal 766,40 kJ | % af energien |
| Fed | 9,04 g | 46 % |
| Kulhydrat | 8,11 g | 18 % |
| Protein | 16,48 g | 36 % |
| Sukker | 1,46 g | |
| Mættet fedt | 4,50 g | |
| Salt | 1793,69 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 42,95 mg |
| carotenoider i alt | 108,80 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,06 mg |
| energi, beregnet | 766,40 kJ |
| fedt, total | 9,04 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 563,06 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 126,73 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 8,72 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 13,14 mg |
| fedtsyrer i alt | 8,27 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,84 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,18 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,64 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,80 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,12 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 4,50 g |
| fiber i alt | 0,49 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,31 g |
| folat i alt | 14,07 ug |
| fruktose | 0,16 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,21 g |
| iodid (jod) | 52,23 ug |
| jern, total | 4,48 mg |
| kalium | 349,99 mg |
| kolesterol (gc) | 85,21 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 8,11 g |
| lactose | 0,82 g |
| magnesium | 28,23 mg |
| maltose | 0,08 g |
| natrium | 703,96 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 5,97 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,25 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,76 g |
| phosphor | 252,50 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,13 g |
| protein, total | 16,48 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saccharose | 0,19 g |
| salt | 1793,69 mg |
| selen i alt | 23,94 ug |
| steroler i alt | 13,08 mg |
| stivelse, totalt | 6,65 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,46 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 243,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,35 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 68,07 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 3,41 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,84 mg |
| vitamin d | 0,47 ug |
| vitamin k, totalt | 2,91 ug |
| zink | 3,30 mg |