Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Risotto, porcini risotto, hvidvin - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 151,05 kcal 632,41 kJ | % af energien |
| Fed | 8,60 g | 56 % |
| Kulhydrat | 12,52 g | 38 % |
| Protein | 2,90 g | 6 % |
| Alkohol | 0,60 g | 0 % |
| Sukker | 1,09 g | |
| Mættet fedt | 1,57 g | |
| Salt | 367,95 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,60 g |
| calcium | 35,47 mg |
| carotenoider i alt | 166,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,56 mg |
| energi, beregnet | 632,41 kJ |
| fedt, total | 8,60 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1760,83 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 645,61 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 8,23 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,42 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,65 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,77 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 4,16 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,04 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,57 g |
| fiber i alt | 1,48 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,93 g |
| folat i alt | 11,77 ug |
| fruktose | 0,21 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,22 g |
| iodid (jod) | 5,23 ug |
| jern, total | 0,56 mg |
| kalium | 141,02 mg |
| kolesterol (gc) | 4,11 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 12,52 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 11,17 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 144,40 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,59 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,71 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,11 g |
| phosphor | 53,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,11 g |
| protein, total | 2,90 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 0,22 g |
| salt | 367,95 mg |
| selen i alt | 6,12 ug |
| steroler i alt | 48,91 mg |
| stivelse, totalt | 11,43 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,09 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 88,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 24,09 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,07 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,92 mg |
| vitamin d | 0,94 ug |
| vitamin k, totalt | 11,20 ug |
| zink | 0,63 mg |