Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Risotto, skinke, rejer og oliven risotto - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 153,20 kcal 641,43 kJ | % af energien |
| Fed | 8,19 g | 49 % |
| Kulhydrat | 6,18 g | 16 % |
| Protein | 13,49 g | 35 % |
| Sukker | 0,63 g | |
| Mættet fedt | 2,04 g | |
| Salt | 1126,84 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 21,96 mg |
| carotenoider i alt | 520,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,37 mg |
| energi, beregnet | 641,43 kJ |
| fedt, total | 8,19 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1187,40 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 245,64 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 37,53 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 45,94 mg |
| fedtsyrer i alt | 7,40 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,61 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,36 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,23 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,70 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,04 g |
| fiber i alt | 0,50 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,23 g |
| folat i alt | 10,23 ug |
| fruktose | 0,24 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,26 g |
| iodid (jod) | 39,77 ug |
| jern, total | 1,08 mg |
| kalium | 189,66 mg |
| kolesterol (gc) | 74,41 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 6,18 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,32 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 442,25 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 6,63 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,91 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,01 g |
| phosphor | 124,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,10 g |
| protein, total | 13,49 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 0,11 g |
| salt | 1126,84 mg |
| selen i alt | 18,03 ug |
| steroler i alt | 11,61 mg |
| stivelse, totalt | 5,55 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,63 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 202,40 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 40,17 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,50 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 8,67 mg |
| vitamin d | 0,41 ug |
| vitamin k, totalt | 35,14 ug |
| zink | 0,90 mg |