Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrød, 51% rug - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 250,00 kcal 1046,29 kJ | % af energien |
| Fed | 1,33 g | 4 % |
| Kulhydrat | 46,97 g | 83 % |
| Protein | 7,88 g | 13 % |
| Sukker | 1,06 g | |
| Mættet fedt | 0,16 g | |
| Salt | 1185,98 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 23,58 mg |
| carotenoider i alt | 159,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,61 mg |
| energi, beregnet | 1046,29 kJ |
| fedt, total | 1,33 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 531,96 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 68,46 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,94 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,60 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,07 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,53 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,17 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,16 g |
| fiber i alt | 8,11 g |
| fiber, vanduopløseligt | 6,54 g |
| folat i alt | 36,32 ug |
| fruktose | 0,17 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,18 g |
| iodid (jod) | 5,07 ug |
| jern, total | 2,01 mg |
| kalium | 275,89 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 46,97 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 56,75 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 465,46 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,85 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,56 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 189,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,37 g |
| protein, total | 7,88 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,46 g |
| salt | 1185,98 mg |
| selen i alt | 4,42 ug |
| steroler i alt | 60,39 mg |
| stivelse, totalt | 45,91 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,06 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptophan | 89,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,33 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 3,25 ug |
| zink | 1,76 mg |