Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrød, fuldkornsfrugt, kartoffel, ruispalat - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 279,40 kcal 1169,44 kJ | % af energien |
| Fed | 1,90 g | 4 % |
| Kulhydrat | 50,96 g | 83 % |
| Protein | 8,18 g | 13 % |
| Sukker | 2,00 g | |
| Mættet fedt | 0,24 g | |
| Salt | 1203,40 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 34,14 mg |
| carotenoider i alt | 147,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,66 mg |
| energi, beregnet | 1169,44 kJ |
| fedt, total | 1,90 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 601,04 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 86,33 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,27 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,71 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,09 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,60 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,29 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,24 g |
| fiber i alt | 11,48 g |
| fiber, vanduopløseligt | 8,13 g |
| folat i alt | 41,54 ug |
| fruktose | 0,29 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,38 g |
| iodid (jod) | 32,09 ug |
| jern, total | 2,17 mg |
| kalium | 447,79 mg |
| kolesterol (gc) | 0,16 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 50,96 g |
| lactose | 0,25 g |
| magnesium | 70,00 mg |
| maltose | 0,34 g |
| natrium | 472,29 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,93 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,53 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,14 g |
| phosphor | 214,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,71 g |
| protein, total | 8,18 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,73 g |
| salt | 1203,40 mg |
| selen i alt | 4,44 ug |
| steroler i alt | 68,54 mg |
| stivelse, totalt | 48,96 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptophan | 90,40 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,48 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,04 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 3,86 ug |
| zink | 1,92 mg |