Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrød, kartoffel rugbrød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 248,09 kcal 1038,36 kJ | % af energien |
| Fed | 0,97 g | 0 % |
| Kulhydrat | 49,90 g | 89 % |
| Protein | 6,43 g | 11 % |
| Sukker | 8,44 g | |
| Mættet fedt | 0,16 g | |
| Salt | 1205,60 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 25,62 mg |
| carotenoider i alt | 83,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,38 mg |
| energi, beregnet | 1038,36 kJ |
| fedt, total | 0,97 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 366,06 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 39,91 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,68 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,41 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,04 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,37 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,11 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,16 g |
| fiber i alt | 5,21 g |
| fiber, vanduopløseligt | 4,06 g |
| folat i alt | 38,79 ug |
| fruktose | 2,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,63 g |
| iodid (jod) | 4,99 ug |
| jern, total | 1,55 mg |
| kalium | 316,34 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 49,90 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 45,76 mg |
| maltose | 0,36 g |
| natrium | 473,16 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,84 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,96 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,24 g |
| phosphor | 135,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,98 g |
| protein, total | 6,43 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 3,09 g |
| salt | 1205,60 mg |
| selen i alt | 4,34 ug |
| steroler i alt | 39,24 mg |
| stivelse, totalt | 41,14 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 8,44 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptophan | 72,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,47 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 2,17 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 2,16 ug |
| zink | 1,17 mg |