Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrød, rugblandet kornbrød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 267,45 kcal 1119,58 kJ | % af energien |
| Fed | 1,56 g | 4 % |
| Kulhydrat | 50,08 g | 83 % |
| Protein | 8,28 g | 13 % |
| Sukker | 4,62 g | |
| Mættet fedt | 0,19 g | |
| Salt | 1191,05 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 29,64 mg |
| carotenoider i alt | 160,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,86 mg |
| energi, beregnet | 1119,58 kJ |
| fedt, total | 1,56 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 614,45 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 76,72 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,11 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,70 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,08 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,61 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,21 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,19 g |
| fiber i alt | 8,73 g |
| fiber, vanduopløseligt | 7,14 g |
| folat i alt | 39,27 ug |
| fruktose | 1,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,25 g |
| iodid (jod) | 5,04 ug |
| jern, total | 2,35 mg |
| kalium | 318,24 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 50,08 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 68,86 mg |
| maltose | 0,48 g |
| natrium | 467,45 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,62 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,23 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 218,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,43 g |
| protein, total | 8,28 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 1,84 g |
| salt | 1191,05 mg |
| selen i alt | 5,08 ug |
| steroler i alt | 65,58 mg |
| stivelse, totalt | 45,46 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 4,62 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,21 mg |
| tryptophan | 101,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,33 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 3,35 ug |
| zink | 2,01 mg |