Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrød, tørret rugbrød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 308,32 kcal 1290,16 kJ | % af energien |
| Fed | 1,84 g | 3 % |
| Kulhydrat | 56,43 g | 83 % |
| Protein | 9,21 g | 13 % |
| Sukker | 1,80 g | |
| Mættet fedt | 0,22 g | |
| Salt | 1481,71 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 34,99 mg |
| carotenoider i alt | 208,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,97 mg |
| energi, beregnet | 1290,16 kJ |
| fedt, total | 1,84 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 735,94 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 112,14 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,32 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,85 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,11 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,74 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,25 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,22 g |
| fiber i alt | 13,27 g |
| fiber, vanduopløseligt | 10,88 g |
| folat i alt | 36,45 ug |
| fruktose | 0,24 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,29 g |
| iodid (jod) | 4,86 ug |
| jern, total | 3,16 mg |
| kalium | 429,70 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 56,43 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 94,55 mg |
| maltose | 0,46 g |
| natrium | 581,52 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,87 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,31 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 300,80 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 2,11 g |
| protein, total | 9,21 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saccharose | 0,81 g |
| salt | 1481,71 mg |
| selen i alt | 4,76 ug |
| steroler i alt | 90,63 mg |
| stivelse, totalt | 54,64 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,80 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,24 mg |
| tryptophan | 105,60 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,46 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 5,61 ug |
| zink | 2,80 mg |