Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Rugbrødsmad - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 322,90 kcal 1351,36 kJ | % af energien |
| Fed | 1,95 g | 3 % |
| Kulhydrat | 59,41 g | 84 % |
| Protein | 9,92 g | 13 % |
| Sukker | 1,85 g | |
| Mættet fedt | 0,24 g | |
| Salt | 1284,47 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 34,50 mg |
| carotenoider i alt | 216,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,07 mg |
| energi, beregnet | 1351,36 kJ |
| fedt, total | 1,95 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 783,58 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 109,41 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,40 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,89 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,11 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,78 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,26 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,24 g |
| fiber i alt | 12,58 g |
| fiber, vanduopløseligt | 10,31 g |
| folat i alt | 34,49 ug |
| fruktose | 0,22 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| iodid (jod) | 5,64 ug |
| jern, total | 3,15 mg |
| kalium | 418,96 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 59,41 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 94,36 mg |
| maltose | 0,52 g |
| natrium | 504,11 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,51 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,78 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 300,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 2,01 g |
| protein, total | 9,92 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saccharose | 0,82 g |
| salt | 1284,47 mg |
| selen i alt | 5,74 ug |
| steroler i alt | 90,02 mg |
| stivelse, totalt | 57,55 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,85 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,26 mg |
| tryptophan | 120,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,16 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,47 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 5,25 ug |
| zink | 2,77 mg |