Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Ruggrød, rugmel, vand, salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 39,20 kcal 164,47 kJ | % af energien |
| Fed | 0,23 g | 0 % |
| Kulhydrat | 7,21 g | 88 % |
| Protein | 1,16 g | 13 % |
| Sukker | 0,23 g | |
| Mættet fedt | 0,03 g | |
| Salt | 481,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 7,65 mg |
| carotenoider i alt | 26,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,12 mg |
| energi, beregnet | 164,47 kJ |
| fedt, total | 0,23 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 94,01 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 14,33 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,17 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,11 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,01 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,09 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,03 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,03 g |
| fiber i alt | 1,69 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,38 g |
| folat i alt | 3,23 ug |
| fruktose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| iodid (jod) | 12,74 ug |
| jern, total | 0,40 mg |
| kalium | 54,18 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 7,21 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,93 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 188,96 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,20 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,02 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 38,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,27 g |
| protein, total | 1,16 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| salt | 481,46 mg |
| selen i alt | 0,66 ug |
| steroler i alt | 11,58 mg |
| stivelse, totalt | 6,98 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,23 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,03 mg |
| tryptophan | 13,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,02 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,06 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,72 ug |
| zink | 0,35 mg |