Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Ryebread, vand, fullkornsfrugtmel - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 239,48 kcal 1002,17 kJ | % af energien |
| Fed | 1,43 g | 4 % |
| Kulhydrat | 43,65 g | 82 % |
| Protein | 7,32 g | 13 % |
| Sukker | 1,39 g | |
| Mættet fedt | 0,17 g | |
| Salt | 1236,28 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 26,34 mg |
| carotenoider i alt | 161,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,75 mg |
| energi, beregnet | 1002,17 kJ |
| fedt, total | 1,43 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 569,05 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 86,71 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,03 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,66 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,09 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,57 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,20 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,17 g |
| fiber i alt | 11,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 8,49 g |
| folat i alt | 41,80 ug |
| fruktose | 0,18 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,22 g |
| iodid (jod) | 20,46 ug |
| jern, total | 2,48 mg |
| kalium | 341,37 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 43,65 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 72,14 mg |
| maltose | 0,35 g |
| natrium | 485,20 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,63 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,42 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 237,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,65 g |
| protein, total | 7,32 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saccharose | 0,63 g |
| salt | 1236,28 mg |
| selen i alt | 1,99 ug |
| steroler i alt | 70,08 mg |
| stivelse, totalt | 42,26 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,39 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,19 mg |
| tryptophan | 83,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,36 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 4,33 ug |
| zink | 2,23 mg |