Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Salami - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % af energien |
| Fed | 31,57 g | 76 % |
| Kulhydrat | 0,50 g | 0 % |
| Protein | 22,29 g | 24 % |
| Sukker | 0,50 g | |
| Mættet fedt | 12,24 g | |
| Salt | 3655,62 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 21,08 mg |
| carotenoider i alt | 17,10 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,65 mg |
| energi, beregnet | 1555,66 kJ |
| fedt, total | 31,57 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 3119,58 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 486,63 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 30,71 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 3,95 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,56 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 3,21 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 14,41 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,08 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 12,24 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 6,54 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,50 g |
| iodid (jod) | 4,21 ug |
| jern, total | 2,17 mg |
| kalium | 393,25 mg |
| kolesterol (gc) | 69,51 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,50 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 34,33 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1434,70 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 10,01 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,64 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 213,60 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 22,29 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 3655,62 mg |
| selen i alt | 17,00 ug |
| steroler i alt | 2,40 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,50 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,40 mg |
| tryptophan | 261,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,51 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 13,37 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,43 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,30 ug |
| vitamin k, totalt | 2,52 ug |
| zink | 2,90 mg |