Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Salat nicoise, kartoffel, kogt æg, anchovis - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 78,63 kcal 329,24 kJ | % af energien |
| Fed | 4,88 g | 56 % |
| Kulhydrat | 5,32 g | 31 % |
| Protein | 2,52 g | 13 % |
| Sukker | 2,02 g | |
| Mættet fedt | 0,54 g | |
| Salt | 296,11 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 29,87 mg |
| carotenoider i alt | 1369,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,23 mg |
| energi, beregnet | 329,24 kJ |
| fedt, total | 4,88 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1010,22 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 382,50 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 6,38 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 22,20 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,49 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,44 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,41 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,03 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,50 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,54 g |
| fiber i alt | 1,31 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,73 g |
| folat i alt | 27,22 ug |
| fruktose | 0,92 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,75 g |
| iodid (jod) | 7,57 ug |
| jern, total | 0,67 mg |
| kalium | 259,24 mg |
| kolesterol (gc) | 33,84 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 5,32 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 15,54 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 116,21 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,93 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,48 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,38 g |
| phosphor | 51,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,40 g |
| protein, total | 2,52 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,30 g |
| salt | 296,11 mg |
| selen i alt | 4,38 ug |
| steroler i alt | 28,79 mg |
| stivelse, totalt | 3,30 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,02 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 35,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 47,40 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,30 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 8,56 mg |
| vitamin d | 0,25 ug |
| vitamin k, totalt | 25,75 ug |
| zink | 0,37 mg |