Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Sauteed elk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 135,52 kcal 567,93 kJ | % af energien |
| Fed | 6,06 g | 40 % |
| Kulhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Protein | 20,22 g | 60 % |
| Sukker | 0,01 g | |
| Mættet fedt | 1,28 g | |
| Salt | 943,79 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 8,40 mg |
| carotenoider i alt | 3,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,29 mg |
| energi, beregnet | 567,93 kJ |
| fedt, total | 6,06 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 769,11 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 297,22 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,54 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,14 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,33 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,81 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,07 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,28 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 4,33 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 22,89 ug |
| jern, total | 3,36 mg |
| kalium | 373,73 mg |
| kolesterol (gc) | 50,89 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,01 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 26,16 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 370,40 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 8,10 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,69 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 211,60 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 20,22 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 943,79 mg |
| selen i alt | 3,85 ug |
| steroler i alt | 16,99 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,01 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptophan | 286,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 18,55 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,82 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,35 ug |
| vitamin k, totalt | 6,21 ug |
| zink | 4,40 mg |