Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Sej, kogt, uden salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 91,06 kcal 381,32 kJ | % af energien |
| Fed | 1,14 g | 11 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 19,95 g | 89 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,18 g | |
| Salt | 115,82 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 9,09 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,89 mg |
| energi, beregnet | 381,32 kJ |
| fedt, total | 1,14 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 8,39 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 5,60 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 116,46 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 318,50 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,80 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,48 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,46 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,02 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,15 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,18 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 7,95 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 96,59 ug |
| jern, total | 0,24 mg |
| kalium | 500,00 mg |
| kolesterol (gc) | 78,86 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 15,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 45,45 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,95 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,82 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 193,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 19,95 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 115,82 mg |
| selen i alt | 29,55 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 261,40 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 3,89 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,02 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 1,68 ug |
| vitamin k, totalt | 0,11 ug |
| zink | 0,39 mg |