Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Skaldyrs- og svampesalat uden dressing - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 38,48 kcal 161,37 kJ | % af energien |
| Fed | 0,65 g | 0 % |
| Kulhydrat | 0,98 g | 0 % |
| Protein | 6,66 g | 100 % |
| Sukker | 0,93 g | |
| Mættet fedt | 0,13 g | |
| Salt | 260,31 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 41,16 mg |
| carotenoider i alt | 1504,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,40 mg |
| energi, beregnet | 161,37 kJ |
| fedt, total | 0,65 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 54,28 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 25,75 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 97,53 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 85,49 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,51 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,30 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,22 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,07 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,09 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,13 g |
| fiber i alt | 0,76 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,59 g |
| folat i alt | 29,60 ug |
| fruktose | 0,53 g |
| glucose | 0,37 g |
| iodid (jod) | 70,50 ug |
| jern, total | 2,04 mg |
| kalium | 230,52 mg |
| kolesterol (gc) | 45,56 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,98 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 102,16 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,85 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 2,32 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,13 g |
| phosphor | 103,90 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,16 g |
| protein, total | 6,66 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,04 g |
| salt | 260,31 mg |
| selen i alt | 16,05 ug |
| steroler i alt | 11,16 mg |
| stivelse, totalt | 0,05 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,93 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 91,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 41,40 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,06 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 4,14 mg |
| vitamin d | 0,24 ug |
| vitamin k, totalt | 29,91 ug |
| zink | 1,00 mg |