Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Skalle - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 94,89 kcal 397,01 kJ | % af energien |
| Fed | 2,37 g | 20 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 18,20 g | 80 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,32 g | |
| Salt | 114,66 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 96,40 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,49 mg |
| energi, beregnet | 397,01 kJ |
| fedt, total | 2,37 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 18,47 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 9,96 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 111,63 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 286,97 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,66 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,55 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,46 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,08 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,79 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,32 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 6,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 30,00 ug |
| jern, total | 0,54 mg |
| kalium | 330,00 mg |
| kolesterol (gc) | 77,70 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 45,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 7,49 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,65 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 252,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 18,20 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 114,66 mg |
| selen i alt | 24,77 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,36 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 1,34 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 10,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,65 ug |
| zink | 1,75 mg |