Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Sojakød, hvid eller mørk, kogt uden salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 127,39 kcal 533,47 kJ | % af energien |
| Fed | 0,91 g | 0 % |
| Kulhydrat | 7,96 g | 28 % |
| Protein | 18,75 g | 72 % |
| Sukker | 3,05 g | |
| Mættet fedt | 0,10 g | |
| Salt | 4,88 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 95,30 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,00 mg |
| energi, beregnet | 533,47 kJ |
| fedt, total | 0,91 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 350,96 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 8,76 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,66 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,40 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,01 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,39 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,16 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,10 g |
| fiber i alt | 5,72 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,97 g |
| folat i alt | 80,82 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| jern, total | 5,22 mg |
| kalium | 948,85 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 7,96 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 116,61 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1,92 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,11 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,99 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 267,10 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 2,40 g |
| protein, total | 18,75 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 4,88 mg |
| selen i alt | 1,30 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 4,91 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 3,05 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptophan | 248,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,26 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,68 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| zink | 1,93 mg |