Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Sojakød, hvid eller mørk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 334,37 kcal 1399,96 kJ | % af energien |
| Fed | 2,39 g | 6 % |
| Kulhydrat | 20,89 g | 27 % |
| Protein | 49,20 g | 67 % |
| Sukker | 8,00 g | |
| Mættet fedt | 0,27 g | |
| Salt | 7,64 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 244,00 mg |
| energi, beregnet | 1399,96 kJ |
| fedt, total | 2,39 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 921,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 23,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,72 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,05 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,02 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,02 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,41 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,27 g |
| fiber i alt | 15,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 7,80 g |
| folat i alt | 303,00 ug |
| jern, total | 13,70 mg |
| kalium | 2490,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 20,89 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 306,00 mg |
| natrium | 3,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 13,49 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 2,59 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 701,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 6,30 g |
| protein, total | 49,20 g |
| riboflavin | 0,25 mg |
| salt | 7,64 mg |
| selen i alt | 3,30 ug |
| stivelse, totalt | 12,89 g |
| sukkerarter, i alt | 8,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,69 mg |
| tryptophan | 653,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,69 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 1,99 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| zink | 5,06 mg |