Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Surkål suppe med svinekød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 56,41 kcal 236,78 kJ | % af energien |
| Fed | 3,79 g | 63 % |
| Kulhydrat | 2,63 g | 19 % |
| Protein | 2,54 g | 19 % |
| Sukker | 1,67 g | |
| Mættet fedt | 1,09 g | |
| Salt | 539,31 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 16,97 mg |
| carotenoider i alt | 1158,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,35 mg |
| energi, beregnet | 236,78 kJ |
| fedt, total | 3,79 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 566,33 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 131,07 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2,40 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,59 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,74 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,13 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,59 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,70 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,01 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,09 g |
| fiber i alt | 0,97 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,51 g |
| folat i alt | 10,51 ug |
| fruktose | 0,60 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,60 g |
| iodid (jod) | 7,21 ug |
| jern, total | 0,35 mg |
| kalium | 177,89 mg |
| kolesterol (gc) | 6,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,63 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 8,63 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 211,66 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,87 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,82 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,08 g |
| phosphor | 40,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,34 g |
| protein, total | 2,54 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| saccharose | 0,47 g |
| salt | 539,31 mg |
| selen i alt | 2,30 ug |
| steroler i alt | 12,91 mg |
| stivelse, totalt | 0,97 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,67 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 30,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 65,05 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,07 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 9,34 mg |
| vitamin d | 0,06 ug |
| vitamin k, totalt | 18,10 ug |
| zink | 0,45 mg |