Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Swede loaf, rug skorpe - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 175,19 kcal 733,34 kJ | % af energien |
| Fed | 4,92 g | 23 % |
| Kulhydrat | 25,21 g | 64 % |
| Protein | 5,50 g | 13 % |
| Sukker | 1,96 g | |
| Mættet fedt | 1,33 g | |
| Salt | 495,83 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 24,14 mg |
| carotenoider i alt | 39,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,52 mg |
| energi, beregnet | 733,34 kJ |
| fedt, total | 4,92 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 822,36 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 168,06 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,48 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,05 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,18 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,85 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,02 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,33 g |
| fiber i alt | 3,64 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,83 g |
| folat i alt | 20,14 ug |
| fruktose | 0,49 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,93 g |
| iodid (jod) | 15,23 ug |
| jern, total | 0,89 mg |
| kalium | 234,43 mg |
| kolesterol (gc) | 5,70 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 25,21 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 28,07 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 194,59 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,95 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,23 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 99,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,75 g |
| protein, total | 5,50 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,29 g |
| salt | 495,83 mg |
| selen i alt | 4,19 ug |
| steroler i alt | 35,88 mg |
| stivelse, totalt | 23,26 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,96 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 65,50 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 6,90 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 9,38 mg |
| vitamin d | 0,11 ug |
| vitamin k, totalt | 3,54 ug |
| zink | 0,87 mg |