Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Tartar sauce, rejer tartar, crème fraîche - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 139,82 kcal 585,45 kJ | % af energien |
| Fed | 10,90 g | 74 % |
| Kulhydrat | 1,83 g | 3 % |
| Protein | 7,74 g | 23 % |
| Sukker | 1,55 g | |
| Mættet fedt | 7,33 g | |
| Salt | 736,23 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 59,38 mg |
| carotenoider i alt | 154,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 2,10 mg |
| energi, beregnet | 585,45 kJ |
| fedt, total | 10,90 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 149,63 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 45,79 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 57,97 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 57,06 mg |
| fedtsyrer i alt | 10,39 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,40 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,16 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,18 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,51 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,16 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 7,33 g |
| fiber i alt | 0,29 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,09 g |
| folat i alt | 16,83 ug |
| fruktose | 0,09 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,19 g |
| iodid (jod) | 112,87 ug |
| jern, total | 1,83 mg |
| kalium | 106,80 mg |
| kolesterol (gc) | 88,15 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,83 g |
| lactose | 1,13 g |
| magnesium | 13,94 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 288,94 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,01 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,55 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,32 g |
| phosphor | 98,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,07 g |
| protein, total | 7,74 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| salt | 736,23 mg |
| selen i alt | 10,71 ug |
| steroler i alt | 1,36 mg |
| stivelse, totalt | 0,28 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,55 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 87,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,04 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 90,97 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,48 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,05 mg |
| vitamin d | 0,08 ug |
| vitamin k, totalt | 3,46 ug |
| zink | 0,75 mg |