Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Tofu, sojaprodukt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 81,98 kcal 343,48 kJ | % af energien |
| Fed | 4,78 g | 50 % |
| Kulhydrat | 1,58 g | 6 % |
| Protein | 8,08 g | 44 % |
| Sukker | 0,60 g | |
| Mættet fedt | 0,71 g | |
| Salt | 17,84 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 350,00 mg |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,01 mg |
| energi, beregnet | 343,48 kJ |
| fedt, total | 4,78 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2380,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 45,50 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,59 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,71 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,05 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 2,66 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,17 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,71 g |
| fiber i alt | 0,30 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,16 g |
| folat i alt | 15,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| jern, total | 5,36 mg |
| kalium | 121,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,58 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 30,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 7,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,25 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,20 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 97,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,14 g |
| protein, total | 8,08 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,60 g |
| salt | 17,84 mg |
| selen i alt | 8,90 ug |
| steroler i alt | 123,80 mg |
| stivelse, totalt | 0,98 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,60 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 126,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,00 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,20 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 2,40 ug |
| zink | 0,80 mg |