Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Tragt chanterelle, stegt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 88,67 kcal 371,10 kJ | % af energien |
| Fed | 7,73 g | 89 % |
| Kulhydrat | 0,53 g | 0 % |
| Protein | 2,65 g | 11 % |
| Sukker | 0,32 g | |
| Mættet fedt | 1,34 g | |
| Salt | 653,43 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 6,34 mg |
| carotenoider i alt | 1613,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,19 mg |
| energi, beregnet | 371,10 kJ |
| fedt, total | 7,73 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1538,47 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 505,88 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 6,82 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,09 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,51 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,56 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,29 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,04 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,34 g |
| fiber i alt | 3,89 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 9,36 ug |
| fruktose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,06 g |
| iodid (jod) | 16,53 ug |
| jern, total | 1,04 mg |
| kalium | 545,14 mg |
| kolesterol (gc) | 3,06 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,53 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 256,45 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,05 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,76 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 62,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 2,65 g |
| riboflavin | 0,27 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salt | 653,43 mg |
| selen i alt | 21,76 ug |
| steroler i alt | 31,75 mg |
| stivelse, totalt | 0,21 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,32 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 0,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 146,24 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,18 mg |
| vitamin d | 18,94 ug |
| vitamin k, totalt | 7,04 ug |
| zink | 0,94 mg |