Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Tunge, oksekød, kogt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 284,18 kcal 1189,93 kJ | % af energien |
| Fed | 21,28 g | 67 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 23,68 g | 33 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 8,51 g | |
| Salt | 1032,27 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 10,97 mg |
| carotenoider i alt | 96,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,33 mg |
| energi, beregnet | 1189,93 kJ |
| fedt, total | 21,28 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 520,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 123,74 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 16,19 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 17,42 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,85 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,24 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,60 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 8,06 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 8,51 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 18,87 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 21,63 ug |
| jern, total | 3,98 mg |
| kalium | 383,29 mg |
| kolesterol (gc) | 73,34 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 25,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 405,13 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 7,29 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 7,09 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 227,50 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 23,68 g |
| riboflavin | 0,31 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1032,27 mg |
| selen i alt | 19,16 ug |
| steroler i alt | 0,71 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 368,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 12,95 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,61 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,28 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| zink | 4,54 mg |