Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Vegetarisk moussaka, sojakød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 86,04 kcal 360,43 kJ | % af energien |
| Fed | 3,52 g | 36 % |
| Kulhydrat | 8,14 g | 43 % |
| Protein | 4,32 g | 21 % |
| Sukker | 3,46 g | |
| Mættet fedt | 1,12 g | |
| Salt | 368,34 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 76,08 mg |
| carotenoider i alt | 933,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,63 mg |
| energi, beregnet | 360,43 kJ |
| fedt, total | 3,52 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 517,54 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 177,74 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2,43 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,21 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,72 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,18 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,53 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,32 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,12 g |
| fiber i alt | 1,75 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,16 g |
| folat i alt | 23,02 ug |
| fruktose | 0,94 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,80 g |
| iodid (jod) | 13,24 ug |
| jern, total | 0,84 mg |
| kalium | 333,58 mg |
| kolesterol (gc) | 12,34 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 8,14 g |
| lactose | 1,29 g |
| magnesium | 25,82 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 144,56 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,40 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,59 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,35 g |
| phosphor | 94,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,57 g |
| protein, total | 4,32 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| salt | 368,34 mg |
| selen i alt | 2,85 ug |
| steroler i alt | 16,83 mg |
| stivelse, totalt | 4,68 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 3,46 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 62,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 35,73 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,19 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 10,08 mg |
| vitamin d | 0,42 ug |
| vitamin k, totalt | 5,70 ug |
| zink | 0,55 mg |