Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Vendace brød, fisk i rug skorpe - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 232,07 kcal 971,47 kJ | % af energien |
| Fed | 9,90 g | 38 % |
| Kulhydrat | 21,75 g | 39 % |
| Protein | 12,18 g | 23 % |
| Sukker | 0,57 g | |
| Mættet fedt | 2,42 g | |
| Salt | 1545,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 86,27 mg |
| carotenoider i alt | 54,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,70 mg |
| energi, beregnet | 971,47 kJ |
| fedt, total | 9,90 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1523,13 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 442,89 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| fedtsyrer i alt | 9,01 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,44 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,78 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,62 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,96 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,42 g |
| fiber i alt | 3,53 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,86 g |
| folat i alt | 12,27 ug |
| fruktose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,08 g |
| iodid (jod) | 50,06 ug |
| jern, total | 1,23 mg |
| kalium | 264,52 mg |
| kolesterol (gc) | 35,87 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 21,75 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 36,50 mg |
| maltose | 0,21 g |
| natrium | 606,54 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,35 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 2,36 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 206,80 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,60 g |
| protein, total | 12,18 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,22 g |
| salt | 1545,46 mg |
| selen i alt | 12,20 ug |
| steroler i alt | 47,72 mg |
| stivelse, totalt | 21,17 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,57 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| tryptophan | 154,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 51,29 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,70 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 3,80 ug |
| vitamin k, totalt | 6,66 ug |
| zink | 2,43 mg |