Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Vendace, sø - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 110,42 kcal 462,60 kJ | % af energien |
| Fed | 3,90 g | 27 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 18,72 g | 73 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,86 g | |
| Salt | 44,53 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 192,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,59 mg |
| energi, beregnet | 462,60 kJ |
| fedt, total | 3,90 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 102,32 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 135,34 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 288,33 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 300,26 mg |
| fedtsyrer i alt | 2,83 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,28 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 1,00 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,27 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,58 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,86 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 14,69 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 25,93 ug |
| jern, total | 0,80 mg |
| kalium | 330,00 mg |
| kolesterol (gc) | 74,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 25,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 17,48 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 8,18 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,00 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 290,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 18,72 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 44,53 mg |
| selen i alt | 22,00 ug |
| steroler i alt | 0,30 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 250,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 94,68 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 9,39 ug |
| vitamin k, totalt | 0,80 ug |
| zink | 3,96 mg |